september 2017 - Een Top Leven

Komijn

september 16, 2017 Xandra Top 0

Achtergrond Komijn is een kleine, vorstgevoelige, eenjarig kruid, familie van de peterselie. Vooral de “zaadjes” van komijn worden gebruikt. Deze hebben een heel sterk aroma dat zich beter ontwikkelt als ze voor gebruik even in […]

Knoflook

september 15, 2017 Xandra Top 0

Achtergrond Knoflook is volledig geïntegreerd in onze keukens en bijna niet meer weg te denken. De krachtige, pittige en kruidige smaak geeft smaak aan veel gerechten. Geroemd om zijn smaak, berucht om zijn geur, knoflook […]

Gember

september 15, 2017 Xandra Top 0

Achtergrond Gember kan in de keuken op talloze manieren gebruikt worden. Gember is enerzijds pittig en kruidige en heeft anderzijds ook een frisse, zoete smaak. De verschillende toepassingen en wijzen van bereiding maken optimaal gebruik […]

Dille

september 15, 2017 Xandra Top 0

Achtergrond Dille is een winterharde, eenjarige plant. Het blad van dille heeft een frisse smaak die doet denken aan venkel en anijs, met daarnaast een kruidige, lichtzoete smaak. Deze frisse, zachte smaak past erg goed […]

Brownies van zwarte bonen

september 15, 2017 Xandra Top 0

Benodigdheden 1 blik zwarte bonen van 400 gr (uitgelekt 265) 6 grote zachte dadels (laat deze een kwartier weken in warm water) 2 eieren 4 el cacaopoeder 3 el gesmolten kokosolie 1,5 el stevia kristalsuiker […]

Cayennepeper

september 15, 2017 Xandra Top 0

Achtergrond Cayennepeper is een klein maar zeer pittig pepertje. Deze hete pepers zijn familie van de paprika en worden over de hele wereld gebruikt om eten pit en warmte te geven. Van de kleurrijke Mexicaanse […]

Over onze levenstijl

september 15, 2017 Tobias Top 0

Wij zijn nu ongeveer een half jaar bezig met ons koolhydraat beperkte dieet, eigenlijk willen we het geen dieet noemen en zo beschouwen wij het ook helemaal niet. Hoe wij ons leven hebben aangepast is […]

Basilicum

september 15, 2017 Xandra Top 0

Achtergrond Basilicum is een eenjarige plant uit de muntfamilie die niet winterhard is, maar binnenshuis het hele jaar relatief eenvoudig te kweken is. Basilicum is meer bekend om zijn smaak dan geneeskrachtige werking. Basilicum staat […]

Zwarte bonenschotel met chorizo en zoete aardappel

september 15, 2017 Xandra Top 0

Benodigdheden voor 3 personen: 4 zoete aardappelen, geschild en in blokjes 100 gr chorizo in blokjes Kokosrasp, handjevol 2 rode uien 2 blikken zwarte bonen (uitlekwaarde 265 gr per blik), afgespoeld Koriander, gesneden Griekse yoghurt […]

Curry met kip, zoete aardappel en sperziebonen

september 15, 2017 Xandra Top 0

Benodigdheden (3 personen): 3 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden 500 gr kipfilet in blokjes 1 rode ui 4 cm verse gember, geschild en fijn gesneden 4 tl vadouvan (AH) 3 teentjes knoflook 1 […]