Kruiden
Verse kruiden drogen
Voor later in het seizoen een nieuwe uitdaging. Het is namelijk zonde om de zelf gekweekte kruiden, die nog niet gebruikt zijn, weg te gooien. Door ze te drogen kun je ze langer bewaren. Hoe sneller […]
Maand: mei 2018
Recepten
Gevulde courgette met tonijn en geitenkaas
Benodigdheden (2 personen) 2 middelgrote courgettes 150 gr geiten-/witte kaas (in blokjes gesneden) 40 gr geraspte geitenkaas 1 winterpeen (geraspt) 1 rode ui (gesneden) 1 blikje tonijn in olie 10 ml olijfolie 1 teentje knoflook […]
Recepten
Tonijnburgers
Benodigdheden 3 blikjes tonijn 2 eieren 1,5 tl paprikapoeder Peper en zout 3 flinke eetlepels geraspte kaas Bieslook Bereiding Knijp het vocht uit de tonijn en doe het in een kom. Voeg de eieren, paprikapoeder, […]
Recepten
Knoflookdip
Benodigdheden 3 el Griekse yoghurt 1 tl mayonaise 1 teentje knoflook (geperst) Peterselie Zout Bereiding Doe de Griekse yoghurt, mayonaise en geperste knoflook in een kom en meng dit goed door elkaar. Breng het op […]
Recepten
Baba ganoush (auberginedip)
Benodigdheden 2 aubergines Olijfolie 2 teentjes knoflook (geperst) 2 el tahin (sesampasta) 1,5 tl paprikapoeder 2 tl komijn 1 citroen (geperst) Peper en zout Snufje kaneel Bereiding Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Halveer […]
Recepten
Witlofsalade met appel
Benodigdheden (3 personen) 3 stronken witlof 3 grote plakken kaas 1 appel 1 bosui 50 gr walnoten 3 el witte rozijnen Griekse yoghurtdressing Bereiding Doe de witte rozijnen in een kom en laat het wellen […]
Recepten
Griekse yoghurtdressing
Benodigheden (3 personen) 2 el kruidenazijn 1 el gembersiroop 1 el honing 1 el olijfolie 3 el Griekse yoghurt Peper en zout Bereiding Doe alle benodigdheden in een kon en roer het goed door elkaar. […]
Pastavervangers
Groene shakshuka met courgetti
Benodigdheden (4 personen) 350 gr groene asperges 1 el olijfolie 400 gr courgetti 100 gr spinazie (gewassen) 4 eieren Munt, ricottadressing Bereiding Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges. Snij de asperges in stukken […]
Recepten
Munt-, ricottadressing
Benodigdheden 200 gr cottage cheese 10 gr verse munt 5 gr bieslook Bereiding Doe ondertussen de cottage cheese, bieslook en de verse munt in een mixbeker en pureer het met een staafmixer. Breng het op […]
Pastavervangers
Courgetti met linzen en geitenkaas
Benodigdheden (4 personen) 800 gr courgetti 500 gr cherrytomaten 2 teentjes knoflook (gesneden) 1 el balsamico azijn 400 gr linzen 150 gr geitenkaas 60 gr amandelen muntolie Bereiding Doe de courgetti in een wok en […]