Recepten

Tonijnburgers

Benodigdheden 3 blikjes tonijn 2 eieren 1,5 tl paprikapoeder Peper en zout 3 flinke eetlepels geraspte kaas Bieslook Bereiding Knijp het vocht uit de tonijn en doe het in een kom. Voeg de eieren, paprikapoeder, […]

Recepten

Knoflookdip

Benodigdheden 3 el Griekse yoghurt 1 tl mayonaise 1 teentje knoflook (geperst) Peterselie Zout Bereiding Doe de Griekse yoghurt, mayonaise en geperste knoflook in een kom en meng dit goed door elkaar. Breng het op […]

Recepten

Baba ganoush (auberginedip)

Benodigdheden 2 aubergines Olijfolie 2 teentjes knoflook (geperst) 2 el tahin (sesampasta) 1,5 tl paprikapoeder 2 tl komijn 1 citroen (geperst) Peper en zout Snufje kaneel Bereiding Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Halveer […]

Recepten

Witlofsalade met appel

Benodigdheden (3 personen) 3 stronken witlof 3 grote plakken kaas 1 appel 1 bosui 50 gr walnoten 3 el witte rozijnen Griekse yoghurtdressing Bereiding Doe de witte rozijnen in een kom en laat het wellen […]

Pastavervangers

Groene shakshuka met courgetti

Benodigdheden (4 personen) 350 gr groene asperges 1 el olijfolie 400 gr courgetti 100 gr spinazie (gewassen) 4 eieren Munt, ricottadressing Bereiding Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges. Snij de asperges in stukken […]

Recepten

Munt-, ricottadressing

Benodigdheden 200 gr cottage cheese 10 gr verse munt 5 gr bieslook Bereiding Doe ondertussen de cottage cheese, bieslook en de verse munt in een mixbeker en pureer het met een staafmixer. Breng het op […]