Benodigdheden
150 gr rucola sla
125 ml crème fraîche
4 el citroensap
2 verse mango
3 avocado’s
200 gr Hollandse garnalen
Bereiding
Doe de sla in een grote schaal.
Meng voor de dressing de crème fraîche met 3 el van het citroensap in een kom. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Snij de avocado’s doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snij de avocado in stukjes en besprenkel het met wat citroensap.
Schep de mango, avocado en garnalen door de sla en verdeel de dressing over de salade.
Bron: De Allerhande
Geef als eerste een reactie