Een goede vervanger voor rijst is Broccolirijst of bloemkoolrijst.
Verkrijgbaar bij de AH. Je hoeft het niet te koken, maar bak het nog wel even in de pan.
Overigens is dit ook goed zelf te maken. Doe de bloempjes van de broccoli of bloemkool in een keukenmachine tot het hele kleine stukjes zijn geworden.
Het geheel is wel erg vochtig dus doe het in een keukendoek en neem het mee naar buiten om hier het vocht uit te slingeren. Vervolgens doe het in de oven om het geheel droog te krijgen. En klaar voor gebruik. ’t is alleen even wat werk.
Overigens is zwarte rijst, verkrijgbaar bij de Ekoplaza, ook een hele goede optie.
Geef als eerste een reactie