Het is weer aspergetijd. Zelf geef ik de voorkeur aan de groene asperges.
Groene asperges hoef je, in tegenstelling tot de witte, niet te schillen.
Je kookt de groene asperges ongeveer 4 minuten, laat ze afkoelen, rol ze in ham en leg ze in een ovenschaal. Strooi er wat geraspte mozzarella kaas over en doe ze zo’n 15 minuten in de oven op 200 graden.
Lekker met bijvoorbeeld een zalm gebakken op de huid, bestrooid met wat peper, zout en dille. Als de zalm klaar is doe er dan nog een beetje citroensap over.
Ziet er TOP uit!!
Ga er in maart mee aande slag 😉