Groene curry met makreel

Benodigheden
2 el olijfolie
3 el groene Thaise currypasta
1 blikje kokosmelk 400gr
2 el citroensap
½ el stevia kristalsuiker
2 el vissaus
400 gr makreel (gefileerd)
4 takjes basilicum
600gr Thaise wokgroenten

Bereiding
Verhit de olie en roer de currypasta los met de kokosmelk, suiker, vissaus en het citroensap. Laat het geheel zo’n 3 minuten op laag vuur koken.

Voeg de Thaise groenten toe en laat het even meekoken.
Voeg vervolgens de makreel toe en laat geheel nog zo’n 2 minuten doorwarmen.

Serveer de curry met wat basilicum.

Bron: De Allerhande

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*