Benodigdheden
500 gr rundergehakt
250 gr geraspte kaas
1 zakje Mexicaanse roerbakgroente
1 zakje fajitakruiden
5 groentewraps (AH/Jumbo)
1 zak gesneden ijsbergsla
250 gr crème fraiche
Bereiding
Doe de rundergehakt en fajitakruiden in een roerbakpan/wik en bak het gehakt rul.
Als het gehakt gaar is voeg je hieraan toe de Mexicaanse roerbakgroente.
Laat het geheel enigszins afkoelen.
Doe in een koekenpan een scheutje olijfolie en leg hierin een wrap. Bestrooi 1 helft van de wrap met wat geraspte kaas met hierop wat gehaktmengsel en vervolgens nog wat geraspte kaas.
Sla de wrap dubbel.
Bak de wrap op laag vuur en keer het zodra de onderkant bruin wordt.
Serveer de quesadillas met wat gesneden ijsbergsla en zure room/crème fraiche.
Geef als eerste een reactie