Recepten

Groene shakshuka

Benodigdheden (4 personen) 1 rode chilipeper 1 rode puntpaprika, in blokjes gesneden Olijfolie 1 zakje fijngesneden prei (200gr) 4 tenen knoflook, geperst 700 gram spinazie 8 eieren 100 gram feta, verkruimeld Bereiding Verwijder de zaadjes […]

Recepten

Tonijnburgers

Benodigdheden 3 blikjes tonijn 2 eieren 1,5 tl paprikapoeder Peper en zout 3 flinke eetlepels geraspte kaas Bieslook Bereiding Knijp het vocht uit de tonijn en doe het in een kom. Voeg de eieren, paprikapoeder, […]

Pastavervangers

Groene shakshuka met courgetti

Benodigdheden (4 personen) 350 gr groene asperges 1 el olijfolie 400 gr courgetti 100 gr spinazie (gewassen) 4 eieren Munt, ricottadressing Bereiding Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges. Snij de asperges in stukken […]

Dessert

Kokos-, mokka-ijs

Benodigdheden (800 ml ijs) Ijsmachine Mixer 2 blik kokosmelk (400 ml per blik) 10 eieren (gebruik alleen de eidooiers) 3 el oploskoffie 2 tl vanillepoeder 4 el stevia kristalsuiker Bereiding Doe de kokosmelk, oploskoffie, vanillepoeder, […]

Recepten

Hartige eiermuffins

Benodigdheden voor 12 stuks 12 eieren 12 cherrytomaten in vieren gesneden 100 gr doperwten ½ rode ui, in stukjes gesneden Gesneden peterselie Peper Zout 2 tl kerriepoeder Bereiding Verwarm de oven 10 minuten voor op […]

Recepten

Zuurkool fritata

Benodigdheden 500 gr zuurkool 7 eieren Scheutje kookroom Geraspte kaas 150 gr bacon reepjes of uitgebakken spekjes Peper Bereiding Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de ovenschaal in met wat olie. Laat de […]

Recepten

Foe yong hai

Benodigdheden (4 personen) 8 eieren 100 gr paddestoelenmix (gesneden) 100 gr wortelen (gesneden) 1 paprika (gesneden) 1 el selderij (gesneden) 1 prei (gesneden) 3 kipfilet (gesneden) Peper/zout (vervang de zout eventueel door sojasaus) 500 ml […]