Recepten

Groene shakshuka

Benodigdheden (4 personen) 1 rode chilipeper 1 rode puntpaprika, in blokjes gesneden olijfolie 1 zakje fijngesneden prei (200gr) 4 tenen knoflook, geperst 700 gram spinazie 8 eieren 100 gram feta, verkruimeld Bereiding Verwijder de zaadjes […]

Recepten

Speculaas met amandelspijsmuffins

Benodigdheden amandelspijs (12 stuks) 50gr amandelmeel Half ei 2el stevia kristalsuiker Snufje zout Halve citroen, zowel rasp als sap Benodigdheden muffins (12 stuks) 200gr amandelmeel 30gr kokosmeel 1el lijnzaad 4el speculaaskruiden 4tl bakpoeder (wijnsteen) Snuf […]

Recepten

Cheesecake met chocola

Benodigdheden Bodem 60gr gesmolten roomboter 40gr amandelmeel 125gr kokosmeel 1 eiwit 1 el kaneel 15gr stevia kristalsuiker Vulling 150gr 90% pure chocolade 500gr monchou 40gr stevia kristalsuiker 4tl vanille extract 4 eieren Bereiding Verwarm de […]

Recepten

Tonijnburgers

Benodigdheden 3 blikjes tonijn 2 eieren 1,5tl paprikapoeder peper en zout 3 flinke eetlepels geraspte kaas Bieslook Bereiding Knijp het vocht uit de tonijn en doe het in een kom. Voeg de eieren, paprikapoeder, geraspte […]

Pastavervangers

Groene shakshuka met courgetti

Benodigdheden (4 personen) 350gr groene asperges 1el olijfolie 400gr courgetti 100gr spinazie (gewassen) 4 eieren Munt, ricottadressing Bereiding Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges. Snij de asperges in stukken (2cm). Verhit de olie, […]

Dessert

Kokos-mokka-ijs

Benodigdheden (800ml ijs) Ijsmachine Mixer 2 blik kokosmelk (400ml per blik) 10 eieren (gebruik alleen de eidooiers) 3el oploskoffie 2tl vanillepoeder 4el stevia kristalsuiker Bereiding Doe de kokosmelk, oploskoffie, vanillepoeder, stevia kristalsuiker en 10 eidooiers […]

Recepten

Hartige eiermuffins

Benodigdheden voor 12 stuks 12 eieren 12 cherrytomaten in vieren gesneden 100gr doperwten ½ rode ui, in stukjes gesneden gesneden peterselie Peper Zout 2tl Kerriepoeder Bereiding Verwarm de oven 10 minuten voor op 200 graden. […]

Recepten

Zuurkool fritata

Benodigdheden 500gr zuurkool 7 eieren Scheutje kookroom Geraspte kaas 150gr bacon reepjes of spekjes (uitgebakken) Peper Bereiding Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de ovenschaal in met wat olie. Laat de zuurkool uitlekken […]

Recepten

Foe yong hai

Benodigdheden (4 personen) 8 eieren 100gr paddestoelenmix (gesneden) 100gr wortelen (gesneden) 1 paprika (gesneden) 1el selderij (gesneden) 1 prei (gesneden) 3 kipfilet (gesneden) peper/zout (vervang de zout eventueel door sojasaus) 500ml zoetzure saus Bereiding Snij […]