Recepten

Spinazie met tofu

Benodigdheden 1200 gr verse spinazie 500 gr tofu 2 grote rode uien 4 cm gember 6 teentjes knoflook 6 el olijfolie 4 grote tomaten 2 el korianderpoeder (ketoembar) 2 tl cayennepeper 2 tl komijn (djinten) […]

Recepten

Kokos linzen dahl

Benodigdheden 600 gr gekookte rode linzen (2 potten) 500 gr gestoofde rundvlees 2 kleine ui, gesneden 4 teentjes knoflook, geperst 2 el gember, geraspt 2 tl komijnpoeder 2 tl kurkuma 1 tl cayennepeper 1 blik […]

Recepten

Pastinaaksoep

Benodigdheden 3 pastinaken 1 gele biet 1 prei 1 ui 1 teentje knoflook 1 groene appel 2 cm gember 2 groentebouillonblokjes 1 el kerriepoeder Peterselie 1,5 liter water Bereiding Maak de groente schoon. Schil de […]

Recepten

Tomatensoep

Benodigdheden 2 rode uien (gesnipperd) 500 gr rundergehakt 1 prei (gesneden) 1 wortel (in blokjes) 400 ml kokosmelk 400 ml water 1,5 kg tomaten 3 cm gember (geraspt) 2 tenen knoflook (geperst) Peper/zout 500 ml […]

Recepten

Pittige Thaise pindasoep

Benodigdheden, voor 3 personen 2 rode uien (gesneden) 4 tenen knoflook (geperst) 4 cm gemberwortel (geraspt) 1 rode peper (fijngesneden) 2 stengels citroengras, in grove stukken 600 ml groentebouillon 400 ml kokosmelk 2 kleine rode […]

Kruiden

Gember

Achtergrond Gember kan in de keuken op talloze manieren gebruikt worden. Gember is enerzijds pittig en kruidige en heeft anderzijds ook een frisse, zoete smaak. De verschillende toepassingen en wijzen van bereiding maken optimaal gebruik […]