Curry

Groene curry met makreel

Benodigheden 2 el olijfolie 3 el groene Thaise currypasta 1 blikje kokosmelk 400gr 2 el citroensap ½ el stevia kristalsuiker 2 el vissaus 400 gr makreel (gefileerd) 4 takjes basilicum 600gr Thaise wokgroenten Bereiding Verhit […]

Dessert

Speculaas ijs

Benodigdheden 500gr mascarpone 400ml kokosmelk 3el speculaaskruiden 2el stevia kristalsuiker Ijsmachine Bereiding Roer in een beslagkom alle ingredienten doorelkaar. Doe het mengsel 30 minuten in de ijsmachine. Schep het ijs in een diepvriesbak en laat […]

Dessert

Kokos-mokka-ijs

Benodigdheden (800ml ijs) Ijsmachine Mixer 2 blik kokosmelk (400ml per blik) 10 eieren (gebruik alleen de eidooiers) 3el oploskoffie 2tl vanillepoeder 4el stevia kristalsuiker Bereiding Doe de kokosmelk, oploskoffie, vanillepoeder, stevia kristalsuiker en 10 eidooiers […]

Recepten

Kokos linzen dal

Benodigdheden 600gr gekookte rode linzen (2 potten) 500gr gestoofde rundvlees 2 kleine ui, gesneden 4 teentjes knoflook, geperst 2el gember, geraspt 2tl komijnpoeder 2tl kurkuma 1tl cayennepeper 1 blik kokosmelk (400ml) 1 blik tomatenblokjes (400ml) […]

Recepten

Pindasaus

Benodigdheden 500ml kokosmelk 1el rode currypasta 1el massaman currypasta 1el stevia kristalsuiker 2el vissaus (nam pla) ½ citroen 300gr geroosterde pinda’s fijngestampt half bosje gesneden koriander sambal Bereiding Rooster de pinda’s in een koekenpan. Stamp […]

Recepten

Tomatensoep

Benodigdheden 2 rode uien (gesnipperd) 500gr rundergehakt 1 prei (gesneden) 1 wortel (in blokjes) 400ml kokosmelk 400ml water 1,5kg tomaten 3cm gember (geraspt) 2 tenen knoflook (geperst) peper/zout 500ml water 3 groentebouillon blokjes 140gr tomatenpuree […]