Recepten

Vegan linzencurry

Benodigdheden (8 porties) 3 tl komijn 4 tl mosterdpoeder 2 uien, fijngesneden 5 cm verse gember, geraspt 6 tenen knoflook 350 gr wortel, julienne gesneden 2 tl kurkuma 2 tl chilipoeder 2 tl garam masala […]

Curry

Groene curry met makreel

Benodigdheden 2 el olijfolie 3 el groene Thaise currypasta 1 blikje kokosmelk 400gr 2 el citroensap ½ el stevia kristalsuiker 2 el vissaus 400 gr makreel (gefileerd) 4 takjes basilicum 600gr Thaise wokgroenten Bereiding Verhit […]

Dessert

Speculaasijs

Benodigdheden 500 gr mascarpone 400 ml kokosmelk 3 el speculaaskruiden 2 el stevia kristalsuiker Ijsmachine Bereiding Roer in een beslagkom alle ingredienten door elkaar. Doe het mengsel 30 minuten in de ijsmachine. Schep het ijs […]

Dessert

Kokos-, mokka-ijs

Benodigdheden (800 ml ijs) Ijsmachine Mixer 2 blik kokosmelk (400 ml per blik) 10 eieren (gebruik alleen de eidooiers) 3 el oploskoffie 2 tl vanillepoeder 4 el stevia kristalsuiker Bereiding Doe de kokosmelk, oploskoffie, vanillepoeder, […]

Recepten

Kokos linzen dahl

Benodigdheden 600 gr gekookte rode linzen (2 potten) 500 gr gestoofde rundvlees 2 kleine ui, gesneden 4 teentjes knoflook, geperst 2 el gember, geraspt 2 tl komijnpoeder 2 tl kurkuma 1 tl cayennepeper 1 blik […]

Recepten

Pindasaus

Benodigdheden 500 ml kokosmelk 1 el rode currypasta 1 el massaman currypasta 1 el stevia kristalsuiker 2 el vissaus (nam pla) ½ citroen 300 gr geroosterde pinda’s fijngestampt Half bosje gesneden koriander Sambal Bereiding Rooster […]