Recepten

Marokkaanse bloemkoolsoep

Benodigdheden (4 personen) 1 grote bloemkool 2 eetlepels olijfolie ½ theelepel koriander ½ theelepel gemalen komijn ½ theelepel kaneel 1 theelepel harissa 1 liter warme groentebouillon 50 gr geroosterd amandelschaafsel verse koriander Bereiding Verhit de […]

Recepten

Spinazie met tofu

Benodigdheden 1200 gr verse spinazie 500 gr tofu 2 grote rode uien 4 cm gember 6 teentjes knoflook 6 el olijfolie 4 grote tomaten 2 el korianderpoeder (ketoembar) 2 tl cayennepeper 2 tl komijn (djinten) […]

Recepten

Chili con carne

Benodigdheden (3 personen) 1 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, geperst 2 el komijnpoeder 1½ tl chilipoeder 500 gr rundergehakt 400 gr tomaten uit blik, in blokjes 2 el tomatenpuree 2 el gedroogde […]

Recepten

Kibbeh

Benodigdheden 175 gr bulgur 4 dl kokendhete groentebouillon 400 gr mager lamsgehakt (of rundergehakt) 1 rode ui, versnipperd 50 gr pijnboompitten, geroosterd 3 el korianderblad, fijngesneden ½ tl pimentpoeder ½ tl komijnpoeder ½ tl kaneelpoeder […]

Recepten

Kokos linzen dahl

Benodigdheden 600 gr gekookte rode linzen (2 potten) 500 gr gestoofde rundvlees 2 kleine ui, gesneden 4 teentjes knoflook, geperst 2 el gember, geraspt 2 tl komijnpoeder 2 tl kurkuma 1 tl cayennepeper 1 blik […]