Recepten

Kibbeh

Benodigdheden 175gr bulgur 4dl kokendhete groentebouillon 400gr mager lamsgehakt (of rundergehakt) 1 rode ui, versnipperd 50gr pijnboompitten, geroosterd 3el korianderblad, fijngesneden 1/2tl pimentpoeder 1/2tl komijnpoeder 1/2tl kaneelpoeder 1/2tl chilipoeder Snufje zout Bereiding Doe de bulgur […]

Curry

Vietnamese stoofvleescurry

Benodigdheden 500g runderstoofvlees 2 tl kurkuma (koenjit) 2 el (arachide) olie 3 sjalotjes, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 stengels citroengras (sereh), in stukken gekneusd 2 chilipepers, gesneden 1 el kerriepoeder 3 hele steranijs 2 […]

Recepten

Oosterse pompoensoep

Benodigdheden 1 flespompoen 1 rode ui (gesneden) 2 teentjes knoflook (geperst) 3 el olijfolie 600 ml groentebouillon 400 ml kokosmelk 1el gele currypasta Creme fraiche Koriander Uitgebakken spekjes Sambal Peper en zout (zo nodig) Bereiding […]