Recepten

Linzensalade met geitenkaas/feta

Benodigdheden 400 gr linzen 80 gr gewassen spinazie 130 gr zongedroogde tomaten 100 gr feta of geitenkaas 3 el saladedressing sinaasappel & rozemarijn met olijfolie (Jumbo) Bereiding Meng de linzen, spinazie, zongedroogde tomaten, geitenkaas/feta en […]

Recepten

Spinazie met tofu

Benodigdheden 1200gr verse spinazie 500 gr tofu 2 grote rode uien 4 cm gember 6 teentjes knoflook 6 el olie 4 grote tomaten 2 el korianderpoeder (ketoembar) 2 tl cayennepeper 2 tl komijn (djinten) 2 […]

Recepten

Groene shakshuka

Benodigdheden (4 personen) 1 rode chilipeper 1 rode puntpaprika, in blokjes gesneden olijfolie 1 zakje fijngesneden prei (200gr) 4 tenen knoflook, geperst 700 gram spinazie 8 eieren 100 gram feta, verkruimeld Bereiding Verwijder de zaadjes […]

Pastavervangers

Groene shakshuka met courgetti

Benodigdheden (4 personen) 350gr groene asperges 1el olijfolie 400gr courgetti 100gr spinazie (gewassen) 4 eieren Munt, ricottadressing Bereiding Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges. Snij de asperges in stukken (2cm). Verhit de olie, […]

Recepten

Linzenschotel met mosterd

Benodigdheden 8 chipolata worstjes Olijfolie 2tl venkelzaad 400gr kastanje champignons 2 potten linzen (400gr per pot) 2el mosterd 400gr spinazie (gewassen) Bereiding Verwijder het vel van de chipolata worstjes. Verhit de olijfolie in de pan […]

Recepten

Spinazie pannenkoek/omelet

Benodigdheden (3 personen) 450gr verse bladspinazie 600ml sojamelk ongezoet 12 eieren Gekookte kip in stukjes gescheurd Mozzarella, geraspt Basilicum 2 rode uien, gesnipperd Zongedroogde tomaten in stukken gesneden Zout/peper Bereiding Kook de kip in kippenbouillon […]