Recepten
Zalmsalade met linzen
Benodigdheden (2 personen) 200 gr gerookte zalmfilet 150 gr linzen (uit blik) 50 gr rucola 1 lente ui 200 gr courgetti 10 gr geroosterde pijnboompitten 3 gr munt 3 gr peterselie Benodigdheden dressing 2 el […]
Zalm
Pastavervangers
Courgetti pasta met pesto, zalm en spinazie
Benodigdheden (2 personen) 2 el pesto 2 tenen knoflook 125 ml crème fraiche 2 zalmmoten 400 gr courgetti 100 gr spinazie 100 gr cherrytomaten 2 lente-uien Peper en zout Handje basilicum Handje geraspte kaas Olijfolie […]
Recepten
Venkelsoep met gerookte zalm
Benodigdheden (4 personen) 2 venkelknollen 1 rode ui 25 gr ongezouten roomboter 1 el bloem 125 ml volle melk 500 ml water 1 groentebouillontablet 100 gr gerookte zalm dille Bereiding Snij de stelen en een […]
Recepten
Portobello’s met spinazie en zalm
Benodigdheden (2 personen) 4 stuks portobello, schoongemaakt 20 gr bosui, in ringetjes 2 rode puntpaprika’s 1 rode peper, fijn gesneden Ghee (Indiase versie van geklaarde boter, roomboter kan ook) 200 gr verse zalm, in blokjes […]
Recepten
Groene asperges met ham en kaas
Het is weer aspergetijd. Zelf geef ik de voorkeur aan de groene asperges. Groene asperges hoef je, in tegenstelling tot de witte, niet te schillen. Je kookt de groene asperges ongeveer 4 minuten, laat ze […]
Brood
Paasontbijt
Vanochtend een heerlijk paasontbijt gemaakt voor 3 personen met zelfgemaakte Adam’s brood. Als beleg: gerookte zalmfilet, zelfgemaakte kruidenboter, brie en zelfgemaakte hummus. Uiteraard mag een gekookt eitje niet ontbreken. Heerlijk ontbijten met een smoothie van bevroren […]
Recepten
Zalmballetjes
Benodigdheden 450 verse zalm (zonder huid) 1 ei 100 gr amandelmeel + extra om te paneren 2 el citroensap 1 el dille Snuf peper en zout 2 tl paprikapoeder 1 uitje 2 tenen knoflook Olijfolie […]
Recepten
Zalm-, groentequiche met trostomaatjes
Benodigdheden 300 gr zalm Dille 6 stengels bleekselderij 1 puntpaprika Olijfolie 2 courgettes 10 stuks cherry-trostomaatjes 6 eieren 200 ml slagroom 100 gr ricotta Peper en zout Bereiding Snij de zalm in blokjes. Meng flink […]
Recepten
Maaltijdsalade met quinoa en zalm
Benodigdheden (4 personen) 250 gr quinoa Arachideolie 3 grote zalmfilets 4e l sojasaus Halve krop ijsbergsla (gesneden) 2 cm gember (geraspt) 400 gr Chinese wokgroente 2 el gembersiroop 2 el sesamolie Dille Peper Zout Bereiding […]
Recepten
Zalm met pittige kikkererwten en Griekse yoghurt
Benodigdheden (3 personen) 3 grote zalmfilets of 6 kleintjes Babyspinazie Marinade: 150 gr Griekse yoghurt 1 teentje knoflook 2 cm geraspte verse gember 1 tl komijnpoeder 1 tl kurkuma 1 tl paprikapoeder 1 tl cayennepoeder […]