Vegan pannenkoeken

Benodigdheden
250 ml sojayoghurt (Mild & Creamy naturel en ongezoet Alpro)
800 ml sojamelk, ongezoet
300 gr Teff-pannenkoekmeel
1 tl agar agar
1 el lijnzaad
2 el stevia kristalsuiker
2 el kaneel
1 tl bakpoeder (wijnsteen)
Snufje zout
Olijfolie

Bereiding
Doe de lijnzaad en agar agar in de beslagkom en voeg hier een scheutje sojamelk aantoe om er een soort van papje van de maken.

Voeg de sojayoghurt toe, samen met het meel, bakpoeder en rest van de sojamelk en roer het tot een egaal beslag met een mixer.
Voeg vervolgens de kaneel, een snufje zout en stevia kristalsuiker toe en roer dit door het beslag.

Doe een scheutje olijfolie in de pan en maak er heerlijke pannenkoekjes van.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*