Zalmballetjes

Benodigdheden
450 verse zalm
1 ei
100 amandelmeel + extra om te paneren
2 eetlepels citroensap
1el dille
Snuf peper en zout
2tl paprikapoeder
1 uitje
2 tenen knoflook
Olijfolie om te bakken

Bereiding
Snijd de zalm in stukken en doe samen met het ei, citroensap, peper, zout, ui, knoflook en paprikapoeder in de keukenmachine en maal fijn.

Voeg de amandelmeel toe en mix of schep deze er door tot een stevige massa is ontstaan.

Doe nog een beetje extra amandelmeel op een bordje en draai balletjes van het zalmmengsel en haal die door de amandelmeel.

Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de zalmballetjes toe.

Serveer de zalmballetjes bijvoorbeeld met avocadodip en gemengde salade.

Bron: Leuke recepten

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*